Quart Sauce
Posté dans Non classé le 11/21/2009 05:24 pm by admin
Eh bien ... C'est le milieu de l'été et un grand moment pour les grillades. Il ya beaucoup de concours et des festivals qui, dans les semaines et les mois à venir. J'ai vu une annonce dans notre journal local d'une Bikes et BBQ festival qui doit être un plaisir car j'aime BBQ et de l'équitation ma Harley Sportster. Une chose que j'aime de Blues, des vélos, et BBQ ... est qu'ils soulèvent beaucoup d'argent pour des organisations caritatives.
Par exemple, les vélos de Savannah et BBQ festival joue un Poker Run qui profite à la Susan G. Komen Breast Cancer Foundation. Et nous faire manger des BBQ après! La plupart des concours de barbecue aider à promouvoir les organismes de bienfaisance locaux ou de la chambre de commerce. Non seulement ces événements très amusant, ils aident d'autres personnes au moment même. Alors ... sortir et de participer à la prochaine fête de barbecue dans votre région!
Avez-vous déjà remarqué que Blues et BBQ vont main dans la main? Peut-être l'origine de ce «lien» remonte à Beale Street à Memphis - Home of the Blues et abrite certains des meilleurs restaurants de BBQ dans le monde. Et n'oubliez pas ... Kansas City est connue pour son Blues, Jazz, et BBQ aussi. Ainsi, au prochain festival BBQ dans votre région, peut-être vous pouvez monter votre vélo là ou vérifier des vélos tout le monde Elsea et d'écouter de la musique blues bien.
Voici une excellente recette pour Brunswick Stew qui va bien avec barbecue. Essayez-le à votre barbecue barbecue. Il s'agit d'une recette de Spanky, qui est un restaurant local préféré ici à Savannah. Brunswick Stew origine d'environ une heure au sud d'ici près de Brunswick Géorgie c'est donc un plat favori ici dans le pays "faible" ...
Brunswick Stew
D'abord la sauce:
Dans une sauce 2 quarts casserole, sur feu doux, faire fondre 1 / 4 tasse de beurre puis ajoutez:
1 3 / 4 tasses Catsup
1 / 4 tasse français de moutarde jaune
1 / vinaigre 4 tasse blanche
Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez:
1 / 2 cuillère à soupe d'ail haché
1 cuillère à café de poivre noir grossier
1 / 2 cuillère à café de poivre concassé rouge
1 / 2 oz. Fumée liquide
1 once Worcestershire sauce
1 once Crystal Hot Sauce ou 1 / 2 oz. Tabasco
1 / 2 cuillerée de jus de citron frais
Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez:
1 / 4 tasse de sucre brun foncé
Remuer constamment, augmenter le feu pour laisser mijoter (NE PAS FAIRE BOUILLIR) pour env. 10 minutes.
Donne env. 3 1 / 2 tasses de sauce (mis de côté - à ajouter plus tard).
Puis The Stew:
Dans un pot de 2 litres, à feu doux, faire fondre 1 / 4 lb de beurre puis ajoutez:
3 tasses de petites pommes de terre coupées en dés
1 petite tasse d'oignon coupé en dés
2 14 1 / 2 oz. boîtes de bouillon de poulet
1 poulet cuit lb (blanc et noir)
8-10 oz porc fumé
Porter à ébullition, en remuant jusqu'à ce que les pommes de terre sont presque cuites, ajouter ensuite:
1 8 1 / 2 oz. peuvent pois précoces
2 14 1 / 2 oz. boîtes de conserve de tomates étuvées - (hachez les tomates, ajouter du liquide dans la casserole ragoût)
La sauce préparée (ci-dessus)
1 16 oz boîte de haricots de Lima bébé
1 / 4 tasse de fumée liquide
1 14 1 / 2 oz. peuvent maïs en crème
Slow laisser mijoter pendant 2 heures
Les rendements 1 gallon
Dîners du dimanche de Julia # 6 - Soupe au poulet Part 2 / 3
 Q Buns NYC Hot sauce à l'oignon pour Hot Dogs 1 pinte  US $ 4.95 |  Vintage 8 1801 Revere Ware Copper Bottom Poêle à frire US $ 9.99 |
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 11pc Gamelle US $ 79.99 |
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 Calphalon Commercial anodisé 1 1 2 Qt Casserole W Lid US $ 16.00 |
 Calphalon Commercial anodisé 2 1 2 Qt Casserole W Lid US $ 12.00 |
 Calphalon Commercial anodisé 4 1 2 Qt Casserole W Lid US $ 30.00 |
 Set de 5 Corning Ware Spice of Life Casseroles Sauce Fry US $ 19.95 |  Calphalon Unison 2 pintes Casserole Nouvelle diapositive US $ 60.95 |
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 All Clad 2 QT CASSEROLE W COUVERCLE INOX NEW US $ 67.00 |  ANT gel CHOW Antworks recharge ant farm ou faire votre propre US $ 9.98 |
 Corning Ware 2QT Sacue mesure Pot Cup avec Bonus US $ 14.99 |
 BRAND NEW Calphalon INOX 13 PIECE COOKWARE US $ 272.00 |
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 Calphalon Cuisine Essentials 9 pc inox Casseroles US $ 109.99 |
 WAGNER WARE GHC 2 1 2 QT 2 LITER CASSEROLE USA US $ 5.00 |
 WAGNER WARE GHC 1 pinte 1 LITER CASSEROLE USA US $ 5.00 |  Vintage Revere Copper Ware 1 Qt Casserole Clinton ILL US $ 5.00 |
 Vintage Revere Ware Copper Clad 1 1 2 Qt w Casserole Lid US $ 5.00 |  All Clad CUIVRE CORE 2 QUART QT CASSEROLE AVEC COUVERCLE NOUVEAU US $ 61.00 |
 12 pièces en fer coulé cookwear ensemble US $ 79.00 |
 KitchenAid Gourmet 10 Piece antiadhésive dur anodisé Set US $ 138.50 |
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All Clad CUIVRE CORE 2 QUART QT CASSEROLE AVEC COUVERCLE NOUVEAU US $ 61.00 |
| 12 pièces en fer coulé cookwear ensemble US $ 79.00 |
KitchenAid Gourmet 10 Piece antiadhésive dur anodisé Set US $ 138.50 |
